Hawaiian dining

ハワイにいると一番の楽しみはもちろん海で泳ぐこと！そしてボタニカルガーデンへ行って太古から続く自然の中に包まれること。

今日も雨上がりに植物園に行ったらいろいろな花の甘い香りに包まれてとってもいい気持ちでした。

でも、「食べること」はどうでしょう?????

これはHaleiwaのKua Ainaのアボカドバーガー。

海から上がって水着の上に簡単なワンピースを着て「お腹すいた〜！」とかぶりつくのが一番！

半分に切ったアボカドが乗っていてヴォリュームいっぱいだけど案外さっぱりしていてサクッと食べられちゃいます。

ここのフレンチフライは細くて美味しいけれど理性が（?)「絶対ダメ!!」って言うのでサイドには小さなカップのコールスロゥを。

そしてホテルのプールで遊んでいる時は3時にHappy hourが始まったら早速マイタイやブラディマリーを飲みましょう。

今年は雨が多かったり波が高かったりいつもよりもお天気が不安定で、今日もずっと楽しみにしていたヘリコプターライドがキャンセルになってしまいました。残念！

今はオバマ大統領がオアフ島に来ているのでセキュリティがすごく厳しくてどこへ行くにもすごい渋滞だから、こんな時にはホテルにいるのが一番。

のんびりとデッキチェアで本を読んだり、忘れずに持ち歩いている「仕事」を取り出しプールサイドでせっせと編物をしたり。。。

今取り組んでいるのは夏物なので、常夏のハワイでいろいろ出来上がりをイメージしながら編んでいます。出来あがりが楽しみ〜！：）

そしていつもはWolfgangでステーキを食べたりRoy'sでパシフィックリムを楽しむけれど、今回は家庭画報の２月号で紹介されていたシェフ•マブロへ行きました。

今、ハワイで一番人気があると評判のジョージ•マブロサラティス氏のお料理はどんなかしら？と楽しみにお腹をすかせて向かった私たちは４時間後ににこにこと満足してレストランを後にしました。美味しかった！：）

昨日頂いたのはお料理６品＋お料理に合わせたワインのコース。１皿ごとに違うワインが絶妙で楽しかったし、何といってもこんなふうにフォワグラのソテーの上に私が大好きなペリゴールのトリュフをテーブルでたっぷりとスライスしてくれるサービスに思わずにっこりでした。♡

さて、海でたくさん泳いだり、少しお買物をしたり、ハワイらしいご飯の毎日ももう今日がラストです。明日は起きたら大急ぎでパッキングをして空港へ向かいます。

ロンドンから帰ってその余韻を楽しむ時間もなくハワイへ来て、毎日Tシャツと水着でのんびりしているうちにもう明日はまた飛行機に乗って東京へ。

大人なんですもの、もう少しゆっくり１つの場所にいられないかしら。

今年はどんなふうに自分の時間を組み立てられるか考えてみようかな。

自分が何をしたいのか、何を大切に思っているのかを。

ハワイの風と太陽と海と虹と、そして島の緑を一層濃くしている雨にも感謝です。

Mahalo~!

さぁ、明日は東京へ。

Chef Mavro

1969 South King Street, Honolulu

944-4714